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[美食做法]秘制国药中华鳖[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-05-07
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-06-23) —
秘制国药中华鳖的做法详细介绍

菜系及功效:粤菜

秘制国药中华鳖的制作材料:

主料:中华鳖,党参,红枣,枸杞,沙参,玉竹

辅料:姜片

秘制国药中华鳖的特色:

此鳖出自博罗,以山泉水养大,无腥味,肉质特别鲜甜。

教您秘制国药中华鳖怎么做,如何做秘制国药中华鳖

(1) 把鳖仰放在盆中,然后用80~85°热水烫其全身半分钟,再取起后用手褪去其身上表面的薄膜,这样就能去掉鳖身上的全部污秽。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜,并剥去脚趾甲。

(2) 处理好后,与药材同煮。时间依鳖的大小而定。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-07-14
处理这个没经验还是比较麻烦的
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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