-
UID: 1801544 
-
- 注册时间2013-05-07
- 最后登录2023-06-17
- 在线时间12605小时
-
- 发帖107610
- 搜Ta的帖子
- 精华136
- 金币88162
- 道行18910
- 原创538
- 奖券560
- 斑龄0
- 道券291
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1801544
- 发帖
- 107610
- 金币
- 88162
- 道行
- 18910
- 原创
- 538
- 奖券
- 560
- 斑龄
- 0
- 道券
- 291
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 12605(小时)
注册时间: 2013-05-07
最后登录: 2023-06-17
|
—
本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-04-24)
—
 材料：
原料：鳄鱼肉200克，金针菇、滑子菇、发好香菇各80克，西兰花、猪膘肉各50克。
调料：葱花、蒜片、姜片各10克，美极鲜5克，盐4克，鸡精2克，料酒10克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，鸡蛋清20克，高汤100克，色拉油600克（约耗80克），明油5克。
制作：
1、鳄鱼肉切丁加湿淀粉、蛋清抓匀；金针菇、滑子菇、香菇去蒂均切长片，与西兰花一起入沸水中大火汆1分钟捞出；猪膘肉切丁。2、锅内留油30克，烧至五成热时放葱花、姜片、蒜片煸香，再入鳄鱼丁、猪膘肉丁小火炒半分钟，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味后放金针菇、滑子菇、发好香菇、高汤、美极鲜小火烧2分钟，勾入湿淀粉淋入明油，起锅装盘，点缀西兰花即成。
特点：滑嫩鲜美，肉香浓郁。
|
