一、肉末蒸豆腐
食材:榨菜、豆腐、肉末、葱、姜、香葱、油、盐各适量
做法:
1、将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
2.锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟。
4、取出撒香葱，搭配香菜更好哦。
二、香菇烩山药
食材:山药 100g 干香菇 20g 红枣 10g 红椒 20g 土豆 15g 泡香菇水 60ml 橄榄油 少许 盐 1g 生抽 1茶匙 味全天然萃取味精 1/2茶
做法:
1、山药去皮洗净泡盐水中、香菇洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮;
2、山药切筷子条泡盐水中;香菇去蒂切条;红椒用切模切成花型;红枣去核切条;
3、锅烧热，倒入植物油，倒入香菇炒香，再倒入红枣稍炒;
4、在锅内下入沥干的山药条炒匀，倒入生抽、盐、少许香菇水焖煮2分钟，下红椒稍炒;
5、将土豆和余下的香菇水用料理机打匀做为芡汁勾芡，加入味精、滴几油橄榄油出锅。
三、肉末炒三丁
食材:豌豆一小碗、胡萝卜半根、土豆一个、肉馅60克、植物油、酱油、盐少许、大蒜末
做法:
1.胡萝卜、土豆清理，切成小丁;
2.土豆用清水洗一下，防止炒的时间粘锅;
3.炒锅中倒适量的植物油，将肉馅倒入锅中，煸炒出油后，倒入少许酱油调色;
4.将豌豆、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中，不停翻炒，可加入适量的热水，不盖盖咕嘟两分钟;
5.撒少许盐、倒入大蒜末，翻拌均匀，出锅装盘即可。
四、莴笋炒瘦肉
食材:莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油
做 法:
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
