虾仁可以炒着吃，做汤吃，炸着吃，这道香酥虾仁让你一次吃个爽，吃个够，简单几步就能搞定的一道美食。
香酥虾仁
备料:虾仁、料酒、盐、淀粉、面粉、胡萝卜粒、芹菜粒
虾仁
胡萝卜粒、芹菜粒
第一步、虾仁洗干净放到盆中加入盐、料酒抓拌均匀腌制十分钟
腌制
第二步、把胡萝卜切成料、芹菜切成粒
切成料
第三步、把淀粉、面粉放到碗中，加入鸡蛋、盐、水搅拌成糊状备用
调面糊
面糊
第四步、把虾仁下入面糊中裹上一层面糊，再把胡萝卜粒、芹菜粒下入面糊中
下入虾仁
面糊
第五步、锅中加入油烧至六成热，把虾仁一个个下入锅中炸，炸至外脆里嫩就可以捞出来控油
炸
捞出
香酥虾仁
这道很简单，只要你想做就可以做好。
小贴士、炸的时候一定要一个个下入锅中，不然会糊掉，炸油温控制好，不要过高过低。
