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本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-03-17)
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花生是最好的下酒菜，不但对胃好，还能很快消除酒对胃的刺激，是个很好的下酒菜。花生做的下酒菜，没有放油，吃起来更健康！ 香辣花生米是全家的最爱呢，下酒、当零食都很不错，不爱辣的少放点辣椒粉，味道同样赞哦！ 花生米作为下酒菜和零食都是不错的选择，相比其他坚果，花生的价格较为低廉，供应丰富。无论蛋白质、矿物质，还是维生素含量都很不错，可谓性价比最高的坚果。 今天用微波炉做的酥香花生米，没有放油，吃起来更加健康了。对于消化不良者，花生米含有大量脂肪不易消化，消化不好者少食用。今天小姨给打击教一教香辣花生米的做法，你们也可以学学，做给家里人吃。 主要原料：花生1000克、干辣椒20克、八角2个、桂皮1片、香叶3片、盐3克、辣椒粉10克 做法步骤： 1、所有的食材准备好，花生米及调料适量放置好； 2、必须把花生米洗干净，去掉上面的干皮； 3、用清水泡半个小时，让更多的干皮脱离； 4、小心去掉花生干皮后，再次用清水洗干净； 5、把洗干净花生米放入锅里，倒入半锅水，把香叶、桂皮、八角这些调料放进去； 6、大火煮开后煮2分钟，然后熄火，将花生捞出来控干水，在上面撒上辣椒粉、干辣椒盐等调味料，并和香料一起放入容器里，冷冻过夜； 7、第二天，把冷冻好的花生米直接放入烤盘，铺展开来； 8、然后放入烤箱，温度调至180度，大约烤20分钟时间，至花生米酥脆即可；
温馨提示：
1、把花生米泡半个小时，可以让表面的灰尘消失，也能让干皮容易脱落； 2、剥皮时手劲不要过大，轻轻剥离以免花生米分成两半；
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