饮食方面需注意的事项
自行车是一种卡路里消耗量相当大的运动，如果以时速25公里前进，每小时、每公斤体重就会消耗掉10K Cal。如果因为想减重而不吃东西，可能会因为能量不足而完全骑不动，先前辛苦练习所长出的肌肉也会因此被分解当作热量的来源，为了避免伤害，同时也可维持更理想的练习状况，应该更注意骑乘时营养补给的工作。
最好的解决办法就是随身携带一些轻巧且高热量的食物，例如巧克力等等。以确保身体有足够的能量提供肌肉活动。运动与消化是两个完全不同的系统，因此在骑乘前与骑乘途中，应该都要补充以糖类（碳水化合物）为主的营养品，以利快速消化吸收，供给身体所使用。
水具有将氧气与营养物质运送至身体各处细胞，以及在运动时降低身体温度功能。只要流失1%，身体的运动表现就会开始下降，在天气炎热时必须特别注意水分的补充。
还有电解质的运动饮料，帮助补充水分的效果要比纯水来的好，而含糖量约3%左右的饮料，最容易被身体吸收。如果觉得市售的运动饮料糖分太高，可以加以稀释后饮用，流汗量较大的时候也可以摄取一些含钙的食物，以防止抽筋。
骑乘前与中途的饮食重点
在开始骑乘之前，事先摄取一些含糖量较高，且易消化的食物。空腹骑乘对于身体没有好处，尤其是长距离的挑战，若无法在3、4个小时之前进食的话，至少也要吃些简单的热食。
以营养观点来说，这个时候需要糖类（碳水化合物）及蛋白质等含高能量食品。果冻(果胶)补给除了能当做水份补充品外，快速消化吸收也是其优点。
对于不习惯在骑乘时食用固态食物的人来说，可以携带冲泡式饮品或是液状碳水化合物，泡浓一点随时补充糖类与BCAA，另外在旅途中随时听下来享受美食，也是一种享受喔。
结束骑乘后的饮食重点
结束自行车骑乘之后，为了恢复被身体消耗掉的肝糖，所以最好能在结束骑乘过后尽速补充碳水化合物，如果能与适量的蛋白质一起食用，效果将会更好，柠檬酸以及果糖都有助于体力的恢复，例如纯果汁或是蜂蜜柠檬等饮料都是不错的选择。
骑乘前的饮食小建议
最好不要吃油腻和不易消化的食物。建议可以吃饭团、水果或是面包等碳水化合物较高的食物。适量的摄取咖啡，其中所含的咖啡因可以帮助脂肪的燃烧。
骑乘中的饮食小建议
当疲倦的感觉来袭时，会有晕眩的感觉出现，对骑乘安全有很大的影响，所以在感觉到肚子饿之前，就必须要补充能量。
骑乘后的饮食小建议
铜锣烧之类的和果子点心含有很高的碳水化合物，可以让身体很快地吸收，补充身体的燃料库，含有蛋白质的饮料、BCAA或是优酪乳，都可以有效地修补因运动而损伤的肌肉组织。
