对于大多数“女王”来说,大概都十分愿意在这一天做枚优雅安静的吃货。
“世界上没有什么事是一顿饭解决不了的,如果有,那就两顿”。合乎口味的美食不但令人久而难忘,还有着给予精神力量和治愈心情的魔力,一顿舒舒服服的饭吃下去,顿觉四肢有劲,酣畅松透。或许,在繁忙的工作之外,这一餐称心的饭食,才能让“女王们”找到内心真正的平实感,目光专注眼前。
两名新加坡街边小贩的美食(吊桥头大华猪肉粿条面和香港油鸡饭·面)刷新纪录,成为历史上首批获得米其林星级评定的街边摊。
本期我们来一起来聊聊米其林指南中的那些奇迹。
香港油鸡饭·面
17小时
是老板兼厨师陈翰铭每天在狭小的摊位中工作的时间
180只
是陈先生每天需要切分焖烧全鸡的数量
米其林星级之最
京都
是世界上人均拥有米其林星级餐厅最多的城市,这里共有7家三星、23家两星以及65家一星米其林餐厅。
添好运
点心专卖店进入香港,提供最便宜的米其林堂食餐点,所有菜品价格都在35元以下。
Sublimotion
是世界上最贵的米其林星级餐厅,该餐厅位于西班牙伊比沙岛,20道餐点的品味套餐价格11200元,令人咂舌。
90岁的小野二郎是世界上最年长的米其林星级厨师,他在东京的寿司店获得了米其林三星认证。
从曼谷到波尔多,乔尔·侯布匈(JOËL ROBUCHON)共在全世界25家米其林星级餐厅担任过主厨,是世界上获得星级认证最多的厨师。
全世界拥有米其林星级认证时间最长的厨师是保罗·博古斯(PAUL BOCUSE),他位于法国里昂附近的L’Auberge du Pontde Collonges餐厅从1965年开始一直保持着三星认证。
不虚此行
坐落在法国阿尔卑斯三山谷(TROIS VALLéES),2300米海拔处的让·叙尔皮斯 (JEAN SULPICE)餐厅,是世界上海拔最高的米其林星级餐厅,获得了米其林指南的两星认证。主厨让·叙尔皮斯同时也是世界上最年轻的米其林星级厨师,获得认证时他才26岁。
香港澳门米其林指南榜首
喜欢小吃的旅行者在澳门总会惊喜连连,新马路西侧的福隆新街不止有优雅的旧时南国街景,也是老字号小吃店的聚集地,即使店租飞涨使得从前的亲民价格也水涨船高,但坚持好食材是店家的立足之道。澳门的饮食口味既包容又融合,位于半岛南端新葡京酒店内的天巢法国餐厅(Robuchon au Dome)常年占据香港澳门米其林指南的榜首,已连续数年获评3星餐厅。(天巢法国餐厅午间套餐598澳门币起,不含10%服务费;需要订位。)
米其林旅行地
蒙特利尔(Montréal)这个全世界最大的英、法双语城市,到处弥漫着浓厚的法国浪漫气息。蒙特利尔老港( Old Port of Montréal)建于1642年,如今已摇身变为一座公园和娱乐休闲区,骑车、散步或是泛舟河面,处处充满乐趣。奥林匹克公园斜塔(The Montréal Tower/Montréal Olympic Park)有165米高,是世界上最高的斜塔,45度的倾斜度令人惊叹。因其摄人心魄的壮观美景,被《米其林指南》授予这座斜塔三星等级,即最高评级。
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