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[美食做法]小黄鱼炖豆腐的做法[1P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-02-08
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-02-16) —
黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜,豆腐本身富含钙质,但并非都能被人体吸收,而鱼含有维生素D,可以提高人体对钙的吸收率,也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口,营养丰富,还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
  小黄鱼炖豆腐的做法步骤
  1.豆腐一块,小黄鱼去除内脏清理洗净,剪去尾鳍,当然也可以不剪;
  2.准备大料,葱切葱花,姜和蒜切片;
  3.锅内放油烧热,放入大料和葱姜,煸出香味;
  4.放入清水和胡椒粉;
  5.加入适量醋,醋也可以在鱼和豆腐烧开后放;
  6.放入小黄鱼;
  7.将豆腐打入锅中,盖上锅盖,炖约十分钟;
  8.在盆内放入水和淀粉,盐还有味精,搅拌均匀;
  9.开锅,用水淀粉分几次勾芡;
  10.放入蒜片,撒入香菜碎,就可以出锅了。
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