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本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-02-16)
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幸福这段时间对猪肉做的丸子还是蛮感兴趣的！所以在制作肉丸子上我也进行荤素的搭配调理，让小家伙能均衡吸收食物的营养。今天就选用了，益智菌：金针菇作为它的搭档，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。  这道菜品很简单，用铰好的猪肉馅和金针菇搅拌均匀，挤成丸子入蒸锅蒸制便可，不油腻，很清爽可口，孩子特别喜欢。也非常适合老人食用。  还是一起进入今日美食制作中吧！ 美食食材：金针菇300克，猪肉馅500克，葱末50克，鸡蛋1枚 调味料：酱油20克，料酒10克，胡椒粉2克，香油适量 美食制作：  幸福小贴士：1、金针菇要切小段，不要切成末，切成小段口感好。2、肉馅调制时一定要搅打起劲，这样口感才好！3、蒸制丸子不要用太大的火，开锅后调小火慢慢蒸制即可，这样蒸出来的丸子才会口感细腻不开裂！
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