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本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-02-16)
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幸福这段时间对猪肉做的丸子还是蛮感兴趣的!所以在制作肉丸子上我也进行荤素的搭配调理,让小家伙能均衡吸收食物的营养。今天就选用了,益智菌:金针菇作为它的搭档,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 这道菜品很简单,用铰好的猪肉馅和金针菇搅拌均匀,挤成丸子入蒸锅蒸制便可,不油腻,很清爽可口,孩子特别喜欢。也非常适合老人食用。 还是一起进入今日美食制作中吧! 美食食材:金针菇300克,猪肉馅500克,葱末50克,鸡蛋1枚 调味料:酱油20克,料酒10克,胡椒粉2克,香油适量 美食制作: 幸福小贴士:1、金针菇要切小段,不要切成末,切成小段口感好。2、肉馅调制时一定要搅打起劲,这样口感才好!3、蒸制丸子不要用太大的火,开锅后调小火慢慢蒸制即可,这样蒸出来的丸子才会口感细腻不开裂!
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