切换到宽版
  • 1203阅读
  • 1回复

[美食做法]我希望我家年菜有这道“黄金沙滩”! | 黄金南瓜米粉[28P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线huozm32831

UID: 329002

精华: 1097
职务: 超级斑竹
级别: 玉清道君
 

发帖
106022
金币
273
道行
19523
原创
29307
奖券
17205
斑龄
189
道券
10126
获奖
0
座驾
 设备
EOS—7D
 摄影级
专家级认证
在线时间: 19944(小时)
注册时间: 2007-11-29
最后登录: 2024-11-12
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-28
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-03-17) —
        
  我是一个新竹人,新竹的米粉在台湾特别有名!以前我们有介绍过我们家米粉的做法,但是今天不一样!因为快要过年了,过年一定要红彤彤、喜庆的味道!今天,我们来做做澎湖的味道吧!怎么做呢?看看就知道!
  

煮锅、刀、炒锅
米粉 适量
南瓜 1个
胡萝卜 1个
色拉油 适量
盐 适量
红葱头 2个
干香菇 4个
蒜末 1匙
卷心菜 1个
豆芽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
虾米 适量

  

  【1】刨丝胡萝卜
  将1个胡萝卜刨成细丝备用。
  

  

  【2】刨丝南瓜
  将难过刨成丝备用。
  

  

  【3】切配料
  将红葱头切丁,香菇泡水后切丝备用。
  

  

  【4】切卷心菜
  将卷心菜切丝、香菜切碎备用。
  

  

  【5】烧水
  将适量的色拉油和盐倒入锅中,烧一锅水准备煮米粉。
  

  

  【6】煮米粉
  将适量米粉放入锅中煮1分钟后捞出放入碗中,盖上锅盖焖。
  

  

  【7】炒配料
  将适量的色拉油倒入锅中,加入红葱头丁、1匙蒜末煸炒后倒出备用。
  

  

  【8】炒配菜
  将适量的色拉油倒入锅中,加入香菇丝、胡萝卜丝、南瓜丝、虾米翻炒。
  

  

  【9】调味
  将泡香菇的水倒入锅中,加入豆芽和适量的盐、白胡椒粉煨煮。
  

  

  【10】炒米粉
  将泡好的米粉倒入锅中翻炒。
  Tips

  将米粉抖松挥发水分,口感会更好。
  

  

  【11】装盘
  将炒好的米粉倒入盘中,撒上香菜末,淋上炒好的红葱头和蒜末即可享用美味。
  

  这碗粉很像黄金沙滩!香菜是我们的椰树,还有跑到我们沙滩上的小虾米,香菇就像是大鱼一样!这道黄金米粉,口感微甜,红葱头和蒜末的油香也恰到好处!这就是澎湖的味道!今年年菜又多了一道美味哦!准备好了吗?



黄金南瓜米粉:“我长这个样子!”
  

  

  

  
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
  




    
离线wcg112233

UID: 318653


发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-29
食物都是用心去做的满满的心意啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个