在寒冷的冬季里，喝上一碗精心烹制的汤羹，不仅可以暖胃、暖身，还能增强人的抵抗力与免疫力，有效预防各种疾病。
多喝鸡汤抗感冒。冬季喝鸡汤对感冒、支气管炎等疾病有着很好的预防作用。鸡汤可以加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增加黏液分泌，及时清除人的呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，还有利于体弱多病者增强人体抵抗力 。
常喝骨汤抗衰老。人的机体组织都有一个慢慢老化的过程 ，到了中老年之后，老化速度加快，如果不注意保养，皮肤就会变得干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，会有头晕、胸闷、神经衰弱等病症。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等能够促进人体微循环，从而改善老化症状。
多喝面汤增强记忆。面粉含有大量的卵磷脂，而卵磷脂能有效补充人脑中的乙酰胆碱 ，这种物质可增强人脑记忆能力 。同时，卵磷脂极容易与水结合，因 此煮面汤时，大量的卵磷脂溶于汤内，多喝面汤对改善记忆力很有意义。
喝鱼汤能预防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸 ，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘发作。每周喝两三次鱼汤，因呼吸道感染而引起的哮喘发生率能减少75%。
常喝菜汤增强人体抗污染能力。各种新鲜蔬菜都含有大量的碱性成分，容易溶于汤中。喝 蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性 ，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，并随尿液排出体外，具有解毒功效。
喝海带汤能促进人体新陈代谢。海带含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成 。此种激素具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程，提高人体的基础代谢，并使皮肤血流加快，从而促进人体的新陈代谢。
□彭永强
