[美食做法]冷飕飕的天气，去海鲜超市煮个火锅[31P] [复制链接]

          
　海鲜超市说是超市也是餐厅，以出售海鲜为主，这里的海鲜都是由渔船直接到店，去除了中间的环节后价格是非常便宜。在这里购买海鲜，可以在店里或煮火锅、或蒸、或烤都不再加收任何费用。



　　莲花水产就是这么一间以即是超市也是餐厅的地方。位于莲花别墅区，装修的简约而不失格调，一个大庭院，错落有致的摆放着几张小桌，在冬日还放了炉火以取暖，贴心而温馨。一楼入口左手是海鲜池，鱼、虾、蟹等海鲜一应俱全。右手边则是冰鲜柜，即食海鲜、酒水、甜品、饮料等等，都配备齐全。




　　在这里选购产品，如同在超市一样，进门后拿个提蓝，然后把喜欢的产品放入提蓝中，挑选完毕后至收银台结账。



　　结账后可以店内食用，也可以带回家中。如果在店内食用，自行找位置坐下，餐具等用品一切都是需自己取用，而锅底会有服务人员给予准备。


　　三文鱼刺身（38），一盒约十片，新鲜而味美的刺身，以这样的价格来说还真是实惠呢，比超市还要合算。


　　牡丹虾，非常大个，鲜甜的口感，一直是讨喜的主，可惜在日料店价格非常昂贵，而这里按只出售，一盒二只、三只的包装（18/只）。价格也是很令心人醉的。



　　这里的海胆（98）则是处理好的，一盒盒包装，这样的一盒食下是不是超级满足呢，重要是新鲜、清甜的口感，让喜爱的人无法放手。

　　还有熟的黄金蟹（58），直接取出就食，那肥厚的肉质，爱蟹蟹的怎么可以错过。

　　握寿司（38），一盒8粒，厚实的生鱼片配上晶莹剔透的寿司米，入口的满足感真的会让人心醉。

　　食完即食的海鲜，咱们开始煮火锅了。帝王蟹（225/斤）已经宰杀好，一半用来烫火锅，把中间的粗钳拿来烤，一蟹二吃。

　　把蟹放入清爽的昆布汤中，昆布煮海鲜则是最出味的，能吃到最原始的蟹鲜之味。而帝王蟹的蟹脚也是极肥，剪好的蟹脚剥开后，肉是细嫩多汁，鲜甜可口。

　　吃完火锅的帝王蟹，烤的蟹脚也上来了，火候恰到好处，肉质饱满，鲜就这么一字就可以表达。



　　还有松叶蟹（134/斤），松叶蟹的蟹脚细长，肉质鲜美、滑嫩，拿来烫火锅也是极赞的呢。


　　而这里的烫火锅的牛肉片（60）确让我一口即爱上了，雪花般的纹理，入口的那份肉鲜之味，才让人着迷。

　　煮完蟹，汤已经非常 鲜甜，烫点蔬菜（12），还真是丰盛，各种搭配恰到好处，而这汤中也可以倒入米饭来煮粥，这样就是道极鲜的海鲜粥了。


　　还可以烤上一份无骨牛肉（185/斤）

　　最后来一份鳗鱼饭（56），超爱这里的鳗鱼饭，与别处不同在于这里的鳗鱼有着韧性，好似刚出炉一样的。

　　这里还有许多的水果、甜品在饭后来上一份也是不错的，不管是在店中食用还是带回家，所有的食材都是处理好的，方便而实惠才是这间海鲜超市的宗旨。