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[美食做法]在农村做的小炒鸡,那味道真是美,吃得只剩骨头了[13P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-11-01
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-11-10) —




农家小炒鸡这道菜的做法如下:

    准备食材鸡琵琶腿(3个)花椒(10个)青尖椒(4个)红尖椒(2个)干红椒(4个)八角(2个)蒜瓣(6个)姜片(4块)烹饪方法

1



鸡琵琶腿洗净切块。

2



加入姜片,料酒,生抽,花椒,八角。

3



均匀搅拌腌制一小时。

4



青红尖椒洗净去蒂。

5



辣椒斜切成小段,姜切成片,蒜瓣剥好洗净。

6



起油锅放入姜片,蒜瓣,干红辣椒一起爆香。

7



加入腌制好的鸡块一起滑炒。

8



加入适量的老抽迅速炒匀。

9



加入适量的开水没过鸡块大火烧开转小火焖煮。(喜欢麻辣的朋友可以加入适量的麻椒)10



等汁水稍干前加入青红辣椒,加入少量的盐,糖调味。

11



大火收汁,加入适量的鸡精调味。

12



装盘。烹饪技巧新菜谱(yn95.com),全是精品菜谱,地道做法,不重复。你想吃的(除了重口味),这里全都找得到。
1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-11-10
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-11-01
主要的还是原料的事要是小土鸡那味道肯定是不一样的啊
1条评分金币+2
smlz 金币 +2 颇有见地 2016-11-10
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2016-11-02
回 wcg112233 的帖子
wcg112233:主要的还是原料的事要是小土鸡那味道肯定是不一样的啊 (2016-11-01 20:30) 

我也是这样认为的。
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-11-10
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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