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在农村做的小炒鸡,那味道真是美,吃得只剩骨头了[13P]
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[美食做法]
在农村做的小炒鸡,那味道真是美,吃得只剩骨头了[13P]
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发表于: 2016-11-01
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-11-10) —
农家小炒鸡这道菜的做法如下:
准备食材鸡琵琶腿(3个)花椒(10个)青尖椒(4个)红尖椒(2个)干红椒(4个)八角(2个)蒜瓣(6个)姜片(4块)烹饪方法
1
鸡琵琶腿洗净切块。
2
加入姜片,料酒,生抽,花椒,八角。
3
均匀搅拌腌制一小时。
4
青红尖椒洗净去蒂。
5
辣椒斜切成小段,姜切成片,蒜瓣剥好洗净。
6
起油锅放入姜片,蒜瓣,干红辣椒一起爆香。
7
加入腌制好的鸡块一起滑炒。
8
加入适量的老抽迅速炒匀。
9
加入适量的开水没过鸡块大火烧开转小火焖煮。(喜欢麻辣的朋友可以加入适量的麻椒)10
等汁水稍干前加入青红辣椒,加入少量的盐,糖调味。
11
大火收汁,加入适量的鸡精调味。
12
装盘。烹饪技巧新菜谱(yn95.com),全是精品菜谱,地道做法,不重复。你想吃的(除了重口味),这里全都找得到。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2016-11-10
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沙发
发表于: 2016-11-01
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主要的还是原料的事要是小土鸡那味道肯定是不一样的啊
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颇有见地
2016-11-10
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板凳
发表于: 2016-11-02
回 wcg112233 的帖子
wcg112233
:
主要的还是原料的事要是小土鸡那味道肯定是不一样的啊
(2016-11-01 20:30)
我也是这样认为的。
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2016-11-10
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