鸡蛋韭菜经常被用来做馅吃饺子或者烙馅饼，其实用来炒着吃也很香的，而且嫩嫩的。细品尝，不但有清香味，还有鸡蛋的浓香渗透在韭菜叶间。如果对海产品不过敏，再来点虾仁、或者海米、虾皮，那味道更香了。
今天晚上我就炒了盘了韭菜鸡蛋，从准备到出锅，几分钟就搞定了！鲜嫩嫩的！
【韭菜炒鸡蛋】
材料：韭菜一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许
厨具：炒锅
制作过程：
1.韭菜择洗干净，鸡蛋打入碗中；
2.韭菜切成两公分左右的段；
3.炒锅中倒适量油，油热后，倒入鸡蛋液炒成块状；
4.将韭菜倒入锅中翻炒几下；
5.加入适量盐，翻炒均匀出锅。
小贴士：
1.鸡蛋液中也可以放点盐，如果口清，可以不放盐；
2.韭菜嫩，翻炒几下就可以放盐，翻匀就出锅。
