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[美食文化]好看好吃,还有个好名字!逢年过节一定要做![18P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-10-06
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-10-08) —
        

  这个菜叫做吉祥如意卷,
  逢年过节过生日聚会等做上这道菜,
  一定会让家人朋友们大大加分哟。

  这道菜一般采用炸的形式来做,
  做出来味道不错,但是要吸不少油,
  叶子还是推荐健康的吃法---蒸,
  其实蒸出来味道很好,配上一点自己喜欢的调味汁,
  真的很不错哟......

  【主料】
  鸭腿一个、豆腐皮一张、海苔一张
  【配料】
  青椒一块、红椒一块、胡萝卜一段、蛋清适量
  【调料】
  生姜一块、生抽少许、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许
  制作步骤
  准备好原材料。

  青红椒切成条、胡萝卜切成细条。

  鸭腿去骨,将鸭肉剁成泥。(也可以选择别的肉,鸭肉滋阴润燥,所以叶子今天选择了鸭肉)

  生姜切成末,鸭肉里加入姜末、黑胡椒粉、生抽、盐、蛋清、淀粉,朝一个方向搅拌均匀。

  将做好的肉泥均匀在豆腐皮上铺上一层。

  再铺上海苔,再在海苔上面均匀铺上肉泥,然后在边缘放上胡萝卜、青红椒各两条。

  卷起来。

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  放入蒸汽炉蒸30分钟左右。用蒸锅也一样,如果怕不熟稍微多蒸一会。

  斜着切片。

  成品图。可以根据自己的喜好配上个调味汁。

  【小贴士】
  一、豆腐皮有好几种,一定要选择柔韧性好的才好卷;
  二、肉泥不要太厚,蔬菜不要放太多。
1条评分金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-10-08
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-10-06
味道一定是很不错的个人觉得加了肉的一定是很好吃的啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-10-08
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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