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好看好吃,还有个好名字!逢年过节一定要做![18P]
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[美食文化]
好看好吃,还有个好名字!逢年过节一定要做![18P]
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huozm32831
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发表于: 2016-10-06
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-10-08) —
这个菜叫做吉祥如意卷,
逢年过节过生日聚会等做上这道菜,
一定会让家人朋友们大大加分哟。
这道菜一般采用炸的形式来做,
做出来味道不错,但是要吸不少油,
叶子还是推荐健康的吃法---蒸,
其实蒸出来味道很好,配上一点自己喜欢的调味汁,
真的很不错哟......
【主料】
鸭腿一个、豆腐皮一张、海苔一张
【配料】
青椒一块、红椒一块、胡萝卜一段、蛋清适量
【调料】
生姜一块、生抽少许、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许
制作步骤
准备好原材料。
青红椒切成条、胡萝卜切成细条。
鸭腿去骨,将鸭肉剁成泥。(也可以选择别的肉,鸭肉滋阴润燥,所以叶子今天选择了鸭肉)
生姜切成末,鸭肉里加入姜末、黑胡椒粉、生抽、盐、蛋清、淀粉,朝一个方向搅拌均匀。
将做好的肉泥均匀在豆腐皮上铺上一层。
再铺上海苔,再在海苔上面均匀铺上肉泥,然后在边缘放上胡萝卜、青红椒各两条。
卷起来。
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放入蒸汽炉蒸30分钟左右。用蒸锅也一样,如果怕不熟稍微多蒸一会。
斜着切片。
成品图。可以根据自己的喜好配上个调味汁。
【小贴士】
一、豆腐皮有好几种,一定要选择柔韧性好的才好卷;
二、肉泥不要太厚,蔬菜不要放太多。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2016-10-08
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沙发
发表于: 2016-10-06
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味道一定是很不错的个人觉得加了肉的一定是很好吃的啊
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2016-10-08
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