[美食文化]“吃”心不改，走夏入秋[19P] [复制链接]

          


　　周末在筑中美术馆，去美国美食美酒文化节玩了一圈，文化节由美国大使馆农业贸易处主办，春播网等联合主办。活动分为仪式和市集两部分，市集就是各个供应商在自家的展台与我们分享来自优质食材的产品。
　　从前些年的奶粉危机开始，人们就越来也多的关注食品健康，追求安心健康的美食生活方式。很多家优质食材的供应商都在为这样的追求践行着，春播就是其中的一个代表。
　　春播平台是通过互联网透明公开的媒体特点连接健康安心食品生产者和以广大妈妈们为代表的关注安心食品的朋友。他们有制定自己的选品标准。乳制品拒绝还原乳，休闲零食拒绝防腐剂和人工色素，巧克力不售卖代可可脂，咖啡不售卖植脂末，鼓励按国际标准给婴儿使用低矿物质的专用婴儿水，等等。




　　无论什么年代，安心健康，都是最基础的选择。春播的导金仪器，可以进行农药残留和兽鱼药残以及重金属检测，购买页面内都会提供检验证书，密密麻麻的文字和印章让人有莫名的安全感。
　　现在留存影像的便利让拍照这件事变得简单而又随意，男生女生们的手机里都有或多或少，或精心或随手拍下的食物的照片，越来越多的像我们一般怀揣少女心的人用眼睛去看美食。即使这样，安心健康也依旧是大家选择餐厅，选择食材的第一念头。
　　我和春播的第一次接触是以玉米为媒介，同学介绍给我的选购渠道。春播可以生吃的甜玉米，很多年前在山东玩的时候第一次吃到，景区门前卖玉米的大叔吆喝着“水果玉米”，俏皮的名字让我记住了它，是在东北没有的品种，我和朋友都喜欢上了这个味道。逛春播才发现这玉米还是可以生吃的，给自己下单了玉米，因为春播是全国配送，所以也给在杭州上学的朋友寄去了几只玉米棒，我们都在这种味道里找到了几年前一起旅行的记忆。


　　就好像人们对于黄瓜“顶花带刺”的形容一样，一棒棒玉米顶着的棕色玉米须，就是新鲜的象征。可以生吃的水果型玉米，果皮柔脆，鲜甜软滑，一层温婉的外皮下的柔情似水，玉米味儿十足。心无旁骛地品尝，牙齿与玉米的自然接触，听到一声声通过骨传导只给我自己一个人听的清脆。相比白色的珍珠玉米，更爱这样颜色上的挑衅，相比粘玉米粘在脸颊上的困窘，更爱这份清爽的洒脱。
　　生鲜电商具有时效性、新鲜度、冷藏成本高等特点，供应链前置，减少传统供应链体系的一些环节，是解决时效、新鲜、冷藏难等商业模式痛点的一个方式，以生鲜电商为主体的原产地电商成为电商市场的一大趋势或者说是偏好发展方向。从产地直发，通过第三方物流的方式有效保证商品新鲜，每次收到春播的食材都是有一个大大的泡沫箱，后来在春播上买的仅仅65g的巧克力，为了保持新鲜，里面也是放了冰袋，其实这样的运费和包装成本在一些季节性的海鲜产品上已经超过了商品本身的价值。

　　遵循自然规律，按时令选取世界各地的优质食材，农作物、蛋类、禽类及海鲜类供应商拥有良好的养殖环境、种植环境和加工车间才能保证原产地核心产区产出优质产品。
　　春播秋收，我们当下所能享用的食物，都是大自然的礼赞。有源可循，健康为基，才能“吃”心不改，走夏入秋。
【美食文化节】