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[饮食常识]秋高气爽,来份开胃的酸菜鱼火锅[19P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-09-11
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-09-19) —
          
  酸、麻、辣、香的酸菜鱼,是来自山城的经典川菜,而这次品尝到的酸菜鱼,与别处的略有不同,独特的酸菜汤还加了些笋在内,酸、鲜的口感更讨人喜欢。



  浪石酸菜鱼火锅是一间专营酸菜鱼的店铺,装修的风格完全不似一间火锅店,高雅舒适,让人走进就有着温馨的感觉。餐厅不是很大,以二人、四人、六人位为主,唯一一张圆桌则在雅座,有点似清幽之地。厨房在餐厅的后面,从窗口可见,一目了然,很干净整洁,让人在这用餐,不由的放心几分。






  话说这里主营酸菜鱼,那必需先来上一锅酸菜鱼,一上桌那正在沸腾的酸菜鱼火锅,就冒出淡淡酸菜香味,一层的鱼片在上,可以直接食用也可以加热让它更入味,个人喜清淡些,直接夹入碗中,肉细嫩而滑,酸汤够味,不会太麻、也不会太辣,刚刚好适合的口感。而里面的配菜不但有酸菜,还加了笋片,笋片的鲜味融入汤中,那滋味果然是棒棒哒。


  等吃完鱼片,里面的鱼骨仍然留着熬汤,这时点上些火锅料,在加入其中,慢慢煮熟,与那酸菜鱼融合在一起,那酸爽的味道更是十足的让人喜爱。

  感觉这鱼片吃的不过瘾,再加一份石斑鱼片,感受二种不同鱼片的味道,涮着吃的,石斑鱼肉质肥嫩,皮Q,真心过瘾啊。

  当然还有许多的丸子可以下,大福袋,不容错过的,包着十足的蟹籽,可是我的最爱呢。

  芝士丸,包着厚实的芝士在内,咬一口芝士拉的好长,酸酸鲜鲜,真正的美味。

  黄喉可是川味火锅必点之一,当然必不可少了,少涮几下入口的鲜脆真心美味。

  没有肉不过瘾,雪花牛肉,这样的肉质,涮起来,才够感觉,那肉质鲜嫩,多汁。

  还有顶级的三层,多涮几下也不担心会老,而且嚼劲十足,这也是必点的一道啊。
  

  吃了火锅,当然还可以加点鸭血、菌菇等配料,火锅嘛随意的吃,陏意的加,想怎样都由心而出。


1条评分金币+25
smlz 金币 +25 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-09-19
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-09-11
还是涮肉好一点啊比较有意思只吃鱼也给有点别的啊
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smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-09-19
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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