材料（两人份）：桃胶10克、枸杞15粒、银耳10克（或一小朵）、玫瑰花6朵，桃花10朵。
做法：
1、桃胶泡制14小时左右，泡到完全无硬心，桃胶有杂质，做之前一定整理一下，去除杂质，洗净待用；
2、银耳炖前泡1个小时，锅内加足够水，炖煮至银耳粘稠；
3、放入桃胶继续炖20~30分钟，直到桃胶成淡琥珀色，和银耳融为一体；
4、出锅前放入枸杞及冰糖（根据个人口味不放糖也可以）；
5、放入玫瑰立即关火，食用时撒入桃花瓣即可。
泡发好的桃胶
祖国医学记载：银耳：既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。桃胶：清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老；枸杞：具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用；玫瑰花：有美容养颜，通经活络功效。经常喝玫瑰茶可调和肝脾，理气和胃；桃花：现存最早的药学专著《神农本草经》里谈到，桃花具有"令人好颜色"之功效。经常食用可美容养颜，顺气消食。
桃花羹偶尔食之营养意义不大，丰富生活情趣也还是不错的。
