夏天的时候，许多贝类海鲜正当季，新鲜肥美，吃得停不下口。我们家小鲜肉属于懒癌严重的，爱吃这一类的海鲜，但讨厌自己剥壳，吃扇贝是最合适的，加入蒜蓉等配菜同烤，更是他的挚爱。新鲜肥美的扇贝，浓浓的蒜香，适宜的火候，汤汁足，肉鲜嫩，怎一个喜欢了得？
【食材】扇贝8只、蒜头1个、芹菜1小把、辣椒1个、盐适量、油1/2汤匙
【做法】
扇贝撬开，处理干净，扇贝肉留在壳上；蒜头准备好；去皮，剁成蒜蓉；芹菜洗净，去除叶子，切成芹菜珠；辣椒洗净，切碎。
将蒜蓉、芹菜与辣椒放进碗中；加入盐与油，充分拌匀；将扇贝放在烤盘上；加入调料；烤箱预热220℃，烤盘放进烤箱第2层，烤8分钟。
【小五食记】
我们家喜欢烤出来的扇贝比较鲜嫩，如果喜欢比较焦香的，可以将烤盘放在第一层。
