“有机菜花”的面世彻底打破了传统菜花的市场格局，“有机菜花”质地细嫩，炒后颜色翠绿，口感脆爽，滋味鲜美。先不管营养价值的差距，单凭口感和滋味来说这都是传统菜花所不及的，所以也是消费者喜爱的最终理由。
有机种植本来是指某一种蔬菜和粮食作物在生长过程中不使用任何的化学合成肥料、农药和生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系的全过程。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。
普通菜花，质地细密，口感硬实
新式有机菜花，质地松散，口感爽脆！
所以说现在市面上所售卖的所谓“有机菜花”并不是严格意义上的有机蔬菜，只是人们为了区别它和普通传统菜花的不同而叫出来的一种名字而已。所以说并你不是长个蓬松头你就可以叫有机菜花了！是不是有机菜花还得看出身和种植环境能否达到有机的标准！
其实这种所谓的有机菜花叫做“长梗蓬松菜花”更加合适，当然了既然都称它是有机菜花，咱也就不较真了，随大流叫吧！有机菜花梗长花散，不吃火，好熟，好炒，口感比普通菜花脆很多。有机菜花从营养角度来说：性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
还是一起进入今日美食制作吧，今天就用自制的麻辣牛肉酱来制作一款夏季开胃快手菜：牛肉酱煸有机花菜
美食食材：有机花菜500克，青红尖椒各30克，葱蒜片各15克，香菜段10克
调味料：自制香辣牛肉酱50克，酱油15克，香油适量，花生油20克
美食制作：
幸福小贴士：1、这种有机菜花比较容易炒熟，所以炒制时间无须过久。2、牛肉酱因为是自己做的，具体制作过程请查看前几期的文章。当然了您也可以用；老干妈代替，味道吗虽然也会差不多，但是还是不如自己做的那么足。
