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[美食做法]我的拿手菜(酥香鸡排) [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-06-19
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-06-27) —

鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低,含有较多的不饱和脂肪酸,易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。而鸡胸肉是鸡身上口感最好的部分,适宜做个孩子和老人吃。下面介绍一道易做的鸡排,我经常早餐做给皮皮吃:
原料:  鸡胸肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鸡蛋、面包屑 、柠檬、 西红柿或黄瓜、油
做法
1、鸡胸肉洗净后去掉鸡油,批成4-5片(尽可能片薄)备用;
2、柠檬、西红柿或黄瓜切片,葱切段、姜、蒜切末备用;
3、将切好的鸡胸肉放在碗里,加上葱段、姜、蒜末、生抽、料酒腌制1-2小时;
4、鸡蛋在碗里打散,面包屑倒入盘子备用;
5、平底锅中倒少量油加热,将腌制好的鸡胸肉蘸上鸡蛋液,并果满面包屑;
6、油热后放入果满面包屑的鸡胸肉,小火,待两面表皮酥脆且呈现金黄色时即可起锅;
7、装饰2-3片西红柿(或黄瓜),1-2片柠檬即可(皮皮吃时会将柠檬汁挤出来淋在鸡排上)。
1条评分金币+6
smlz 金币 +6 验证通过,感谢支持 2016-06-27
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离线威廉华

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-06-19
一定要用草鸡,才真正出效果,口味+营养~
1条评分金币+2
smlz 金币 +2 颇有见地 2016-06-27
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2016-06-20
不知道超市里卖的鸡胸肉合不合适,吃上去感觉如同嚼木屑一样。
1条评分金币+2
smlz 金币 +2 回复认真,加分鼓励 2016-06-27
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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