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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-05-19)
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韩式辣炒年糕,我也是第一次尝试这种菜.感觉味道挺不错的,甜甜辣辣的,加上香葱和洋葱的香味,味道很特别.就是年糕比较难消化.建议一次不要煮太多年糕了.可以多放点大白菜,胡萝卜.这道菜也没有什么难度,只是到最后加入年糕后要看着火,并不停用铲子翻动以免糊底.(为了不把盘子装的脏脏的,我是用筷子夹的年糕装盘,自己吃的时侯要多装点酱汁,不要收汁收的太干了)材料:韩式年糕是8元一袋(里面有配酱料包的,不过水水的,看起来就不好吃的样子,所以我没放了) 韩式辣酱(国产的,才11块左右的价格,味道不错)制作方法:01.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.02.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)03.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.04.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)05.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.06.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.
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