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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-05-19)
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材料:
茄子 250克 猪绞肉 100克 新鲜香菇 100克 红枣3颗姜蓉1茶匙 蒜蓉1茶匙调料A： 料酒1大匙 蚝油 3大匙 生抽1大匙 白糖1茶匙准备工作：茄子切大长片，蘑菇去蒂切成薄片，红枣切碎制作方法：制作心得：01.用开水烫过的茄子，要用冷水冲泡一下，不然叮过以后会变烂，不成型。02.烫过的茄子和香菇都要把水沥干。不然叮出来水份太多，就冲淡了肉酱的香味了。03.因为最后要放到微波炉中加热，表面覆盖的薄膜要用能耐高温的专用微波膜。最后取出倒扣的时侯要记得戴手套。
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