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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-05-04)
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原材料 粘米粉20克,生粉15克,鹰粟粉15克,芋头10克(这分量太少了,而且芋头太少,我喜欢吃芋头,所以芋头是和所有粉类总和的比例是1:1)
调味料 味精,糖(少量),盐,鸡精,麻油,五香粉各2克
制作过程
1.先将粘米粉,生粉,鹰粟粉加水调成浆(慢慢加调成糊就可以了,不要太稀) 2.将芋头切粒后倒浆一起搅拌,上笼蒸熟.
3.于油锅内煎至金黄色.
千万不要用糯米粉呀....我昨天第一次做就用糯米粉代替粘米粉,结果做出来的糕都不成样子了...像吃汤圆.哈哈......
没有粟米粉,可以用生粉代替...我想加那个主要是使口感软一些的.
米浆是我昨天调糯米粉时照的片子,今天没照... 比那个要稠一些.
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