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有利于健康的科学饮食与锻炼
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有利于健康的科学饮食与锻炼
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发表于: 2016-04-15
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-04-15) —
为什么健康的饮食和锻炼非常重要?这些都和我在过去25年当中所从事的工作密切相关。正因为这些工作,我得到了诺贝尔医学奖。所有的关键在于一氧化氮分子。现在心血管疾病很多,但我们应该认识到心血管疾病是可以预防、可以治愈甚至是可以消灭的。
心血管疾病是生活方式引起的疾病,人们只需在生活方式上做些调节,就可以把命运掌握在自己的手中。心血管疾病的危险因素首先是体重超重;胆固醇过高、高血压、高血糖都是致病原因;吸烟、缺乏运动、饮食过饱和多脂肪都非常容易引起心血管疾病。好的生活习惯需要尽早养成,即使上了岁数,并曾经吸烟或饮食结构不合理,从现在改变,也可以把这些疾病的得病几率重新降低。
好的生活方式可以刺激体内生成一氧化氮小分子,让细胞相互之间得以沟通。这个结论是在25年前发现的。人体内有好几个地方都可以生成一氧化氮,比如在动脉、神经或免疫细胞中都能产生。在动脉中,一氧化氮是在内皮细胞中生成的,它可以使动脉扩张,让更多的血流通过,降低血压。此外,当血液流动时,还可以影响血小板的运动,减少冠心病和脑中风发生几率。一氧化氮保护心血管系统必须是以健康的血管内皮为前提,一旦它受到损伤,就会使一氧化氮的生成减少。这个非常复杂的过程,实际上是由精氨酸共同生成的。
精氨酸是一种来自蛋白质的氨基酸,鸡肉、鱼肉和某些蔬菜中都含有精氨酸。很多心血管疾病发生时都会有急性炎症,这是氧化应激表现。人体内很多氧的自由基与一氧化氮进行反应,使得一氧化氮在体内的数量减少,引起动脉硬化。水果和蔬菜中有很多不同的抗氧化物,多吃水果和蔬菜,就能多摄入抗氧化物,还有鱼、黑巧克力、红酒、葡萄汁等果汁都有很强的抗氧化物。
由此我们能够理解为什么锻炼可以降低心血管疾病发病率。如果一个人习惯久坐不动,即便瘦,患心血管疾病的可能性也会高很多。首先锻炼造成的血液流动加快,也会刺激一氧化氮的形成,产生一些能够限制氧化自由基的基因。运动的时候,骨骼、肌肉处于不断运动当中,可以为周围组织和细胞带来营养物,加速新陈代谢。
一氧化氮除了对心血管有好处,对很多器官的运作也都有好处。例如,不同的神经都能释放出一氧化氮,如果哪个器官发生炎症,一氧化氮就能够生成白血球。在肠胃系统,一氧化氮能释放出肌肉的放松剂,加速肠胃系统运动;在肺系统,一氧化氮能够降低空气进入的阻力,使呼吸更加顺畅;一氧化氮对于膀胱的运作也非常重要,能使膀胱储存更多的尿液,同时对于男性的生殖系统也很重要。
[ 此帖被疾风-劲草在2016-04-15 21:50重新编辑 ]
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辛苦了,感谢您无私奉献的精神!
2016-04-15
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沙发
发表于: 2016-04-15
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国内外的流行病学研究显示,有利于健康的饮食有著名的地中海饮食与日本人的饮食。
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2016-04-15
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