[美食做法]香酥小黄鱼：这样吃鱼最补钙[16P] [复制链接]

　　盼望着，盼望着，春风来了，春天如约而至。 此时正是踏青春游的好时节。花儿开啦，树绿啦，小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。

　　春天象刚落地的娃娃，从头到脚都是新的，它生长着。
　　春天象小姑娘，花枝招展的，笑着，走着。此时正是踏青春游的好时节。外出游玩肯定要准备食物，与其去买香酥小黄鱼，不如自己在家做，味道更美更健康。

　　香酥小黄鱼是道凉菜，焖一锅鱼可以吃上好几天。骨软刺酥，吃起来没有择刺的麻烦，不必担心扎嘴扎嗓子，鱼刺鱼骨都吃，超级补钙！

　　香酥小黄鱼夹在发面饼、馒头、花卷里吃，那叫一个香！老人和孩子都可以直接吃，不用吐刺，非常美味！特别适合春游时带着，闻着花香，嗮着春光，吃着自己做的美食，感受着春天的美好！

　　焖酥鱼：小黄鱼4斤（葱姜蒜、花椒大料，桂皮，糖料酒，2碗浅色酱油，1碗醋，香菜）
　　唐宁锅（或电力锅）：锅底铺香菜启动“难熟档”
　　１、醋要多放，这样做出来的鱼刺才会酥软，不要放水，因为电压锅密封性很好，调好的汁水己足够。

　　２、小黄鱼去内脏刮鳞，收拾干净，控干水分

　　３、锅里多放些油，将小黄鱼入油锅里炸一下。将鱼炸一下，能去腥味，做出的鱼味道特别香

　　４、唐宁锅锅底铺香菜，把鱼一条条的码放好，调料倒入


５、开电源，将电压力锅拧至最大档（我家的电压力锅最长时间为50分钟）

　　６、出锅后，小心地从锅中把鱼捡出来，所有调料和汤汁都不要了，凉后，骨软刺酥的香酥鱼就做好了


　　我做的美食：