冻芝士蛋糕其实里面没有鸡蛋。所以正确的叫法应该叫芝士冻饼。这款百香果冻饼非常的美味，第一次见到百香果是在JANE 妹妹的博客上，后来去台湾又看到果摊上都有卖，并亲口吃到百香果酱调的挫冰。这一试就完全迷恋上了，不管是吃冰还是吃沙拉，我都要给加上半颗百香果。这次在广州逛街也看到不少卖百香果的，赶紧买回来做一回芝士蛋糕尝尝。材料: (我用的幕斯圈直径是85mm,高度是40mm,一共两个的量) 如果是做6寸活底圆模的.可以把材料X2 即可.饼干底材料:60克饼干底20克黑巧力15克黄油鱼胶粉1又1/2茶匙 配清水两大匙奶油奶酪 150克砂糖 40克百香果两颗（挖出果酱备用）因小白怕酸吃了觉得酸了，所以这里要改为35克果酱即可。我是觉得很好吃。80克含糖植脂鲜奶油（最好用动物鲜奶油，加适量糖）我家正缺货. 到这里编号有错了,但图是连接的.18-25就对了.
发了那款蓝莓芝士蛋糕(活底圆形蛋糕模),很多人问我怎么脱模.这里先讲一下幕斯圈的脱模方法.用蛋糕模的下次再讲.百香果又称鸡蛋果，学名西番莲,英文名为passion fruit，“passion”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。百香果营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。
据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。
