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[美食做法]秘制锡纸加洲鲈[15P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-03-23
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-03-25) —


我第一次做这道菜哦,没想到很成功。。为了让她一睡醒就能吃到这道菜,赶着19号

先把图片发一发,,明天睡醒了再上来说详细做法








01.新鲜加洲鲈鱼一条,剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时

02.取出洗净,打上刀花,用盐,姜汁,料酒腌30分钟

03.锅内油热至七成熟,放入鱼炸

04.炸至金黄色翻面再炸



05.烤盘上铺上锡纸

06.将炸好的鱼沥干油

07.装鱼放上锡纸,旁边铺上蕃茄

08.准备好酱汁,白糖,生抽,蠔油(少量)麦芽糖,鸡精,蕃茄酱,姜蓉,蒜蓉,青红椒碎,生粉,水





09.锅内留少许底油,倒入酱汁(煮酱汁的时侯,把烤箱200度预热)

10.酱汁烧至黏稠

11.倒上锡纸的盘上

12.包好锡纸,放入烤箱中200度烤5分钟即可


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smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-03-25
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