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[美食做法]香辣美极虾[7P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-03-22
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-03-22) —



美极虾是我妈妈最爱吃的菜之一,每到餐馆必点。

妈妈平时吃东西份量很少,特别对肉类几乎是不碰的。

每次妈妈来广东探望我,都不知道做什么菜给她吃好,除了她爱吃的虎皮凤爪(也是今年在坛子里学的),我就没其它招数了。。

上次看到小胖发的那个油焖大虾,自己试着做了一回味道真的很好,就跟广东餐馆的美极虾一个味。

谢谢小胖发的那么好的贴子,让我又学会了一道妈妈喜欢吃的菜。


材料准备:

鲜虾,

姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎(特小特辣的那种)

调味料:生抽、白糖、料酒、鸡精


制作:


鲜虾,切去头顶部,剪去脚。用碗把生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合起来。

把处理好的虾放入调味里浸泡1小时(这样虾肉里也入味了)


把鲜虾从调味里取出,沥干水份。






锅内热油(油比炒菜多一点点)放入鲜虾炒制,炒到水份快干的时侯,倒入刚才腌制的调味料。

转中小火,继续烧制。待水份都干了。虾皮有些脆脆的样子就可以起锅了。








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smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-03-22
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离线qinsmoon

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-03-22
看上去好美味,好想吃
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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