[美食文化]厦门首家高端海鲜姿造：环球海鲜盛宴[48P] [复制链接]

　　

　　高端海鲜姿造
　　你无法忽略的餐饮江湖
　　▼要说起过去一年来我所了解的厦门餐饮小江湖，高端海鲜姿造一定是强势插入的一个门派！以搜罗世界各地海鲜的独门绝技掀起了一股不小的波澜，店不在多，但强调摆那儿，一时间不少人趋之若鹜，关注度甚高！
　　

　　

　　

　　

| 悦 鼎 会 |
　　▼第一家进入我视野的高端海鲜姿造是——悦鼎会！记得当初她的一系列前期菜品惹火了一大批眼球。如【新西兰鳌虾】，号称虾中宾利，据说是伊丽莎白女王的专属，成长10年以上方可食用，每年限额600吨，是目前市面上最贵的虾。肉质细腻、Q弹、鲜甜、美味。
　　【智利帝王蟹】是蟹中之王，成长在南极300米的深海，可供品尝的成蟹也需8到12年。还有鱼中钻石【蓝鳍金枪鱼】，金枪鱼中最高贵的品类；舌尖上的黄金【鱼子酱】；伊丽莎白女王御宴必备的【冰鲍】；海虾极品、甘甜味浓的【加拿大牡丹虾】；精华荟萃、软糯甜香的【挪威三文鱼腹】；色泽鲜亮、极鲜极嫩的【深海东星斑】；营养丰富的【辽参】，英国古老的食用肉【安格斯牛肉】；内蒙古天然放养的【山羊肉】；冰淇淋中的贵族【哈根达斯】……象拔蚌、金响螺、龙虾、法国生蚝、海胆、牛仔骨、羔羊小肋骨、羊肚菌、松茸菌、金线莲，名贵红酒、进口清酒、啤酒等等，百余款自助美味分布在海鲜姿造、精品肉类、高档酒水、有机生菜、甜品点心等区域，琳琅满目、应接不暇。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

| 值 得 |
　　▼悦鼎会的出现，不仅在海鲜的品质上刷新了厦门人们对自助认知的新高度，人均398，奔着400去的价位也在自助餐的价位排行榜里领衔！一年前首次品尝后，我的第一感受很简单：值得！
　　▼第二次到访，感受倒略不如前。当然，这也是人之常情，没有了第一次的新奇与对味蕾体验的那种期待。之后的体验，开始渐渐的趋于平常。但始终觉得是值得这个价。
　　▼再后来，厦门本地的海鲜酒楼舒友也介入，做了舒友海鲜姿造，然后从福州泉州一带过来的海鼎荟也轰轰烈烈的开场，三足鼎立开始逐鹿厦门高端海鲜姿造的江湖。三家的表现形式大致相同，但又各有特点。当然，有竞争才是个良性而合理的市场，消费者喜闻乐见。
　　▼这次来悦鼎会，正值周年！似乎也给我带来了与之首次相遇时那种似曾相识的惊喜，悦鼎会的品质还在，服务还在，用餐不错的体验也还在，说得再多，不如直接上图，让活生生的诱惑来虐你吧……