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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-03-14)
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听说了这个重庆麻辣烤鱼好久了,一直没有尝试过.今天试做了一回,味道果然不一般哦,拍完照片后我就一口气吃了半条鱼.想说留点给小白吧.到晚上我又把剩下的半条给吃光了.  鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着汤汁吃很鲜美.材料:非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙制作方法:制作心得:01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.02.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.
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