很久没有跟大家叨逼叨了，今天的叨逼叨且从一副画开始。画家名叫爱德华·霍普（Edward Hopper，1882－1967）美国人，善于描绘都市荒凉。他的画面总是工整，热爱描绘轮廓清晰的光影，在明与暗之间投射出冷清的旷然空间，梁文道曾经写道他："后人喜欢把'寂静的诗'这个称号冠在霍普身上，因为他把人都画成了静物，似乎有所言语有所动作，却什么都没说什么都没做。”我想，或许正是这种仿似什么都没说什么都没做的状态，将画面上的的空气凝结得多了几分凛冽——上并没有任何风的迹象，却似有寒意袭来。
卢梭说：“城市是一个几百万人一起孤独地生活的地方。” 孤独，凄凉，寂寥……似乎没有一个词看上去会让人感到钟情，但无论是独自在窗前喝咖啡的女人指间的一缕香烟，无尽楼宇尽头的一抹落日，胡桃木桌上的白瓷盘中残余着面包的碎片，花期的尾声悄然飘落的最后一片花瓣……类似这样寂寥的场景终会融合在我们的生活中，关于每个现代人内心的隐秘情感，尤其是在都市中忙碌的人们，类似寂寥的情感朦胧暧昧却总是似曾相识，这种似曾相识打动过很多人，但立于同样的场景之前每个人的似曾相识却又截然不同，所以我一直认为世界上并没有感同身受这回事，寂寥之所以是寂寥，正因为除了你没有另一个人能感受到相同的寂寥，同时寂寥又成为一面镜子，唯有它，能照见人心中隐秘的部分。现代都市的消解能力也是大得惊人，每一天都会有人刚失业，有人刚失恋，每个夜里都有人在收拾行李决定离开。而这些人的痛苦挣扎终将是消解在建筑工地的噪音、排成长队的红色汽车尾灯或者浑浊的空气中……每一天这都市都是一副日常生活、点点滴滴的模样，而或许这才是它的最寒之处。没有人会说自己喜欢寂寥，而最终，寂寥才是人心的归处。
春季始发生，一切都在走向繁盛，一切又开始以一种完美的规则维持着循环。今天这个抹茶乳酪面包，要送给都市中的寂寥人，朴拙清香的外皮，香甜的浓郁的内心，回炉热热，请独自享用，越是咀嚼越是寂寥，不要怕，慢慢你就爱上它。
配方面团：
高筋面粉 300g
干酵母4g
盐4g
砂糖30g
牛奶165g
黄油30g
鸡蛋1个
全脂奶粉 10g
青岚抹茶粉4g
馅料：奶油奶酪 200g
砂糖 10g
做法
1. 将高筋面粉，干酵母，砂糖，牛奶，鸡蛋，青岚抹茶粉，奶粉混合在一起，搅拌成团
2.奶油奶酪常温软化与砂糖混合搅拌均匀
3.当面团已经初步扩展后加入室温软化的黄油和盐继续搅拌，搅拌至面筋完全扩展可以拉出很薄的膜，盖上保鲜膜和湿布发酵，发酵至两倍大后取出排气，分割成85g 一个面团滚圆盖上湿布，松弛15分钟，松弛好的面团擀开，每一个面皮大约包入30g乳酪馅
4. 烤箱预热，上下火180度烤15-18分钟
