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[美食做法]三彩菠菜[10P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-02-29

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-03-02) —

喜欢吃辣的，可以加些红色剁椒：）

原料：

菠菜300克，水发粉丝100克，红萝卜丝100克，水发海米50克，鸡蛋2个，盐3克，味精1克，蒜末5克，醋10克，

芝麻油5克，白糖少许，植物油20克。

制法：

1，将菠菜择洗干净，切成5厘米长的段，放入沸水中略烫。捞出放凉水中过凉后，晾干水份，米发粉丝切成10厘米长的段，用沸水略烫。红萝卜切丝，用沸水略烫。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅匀。
2，炒锅置中火上，加入植物油，至五成热时把搅匀的鸡蛋倒入锅内，然后用手将锅转动，让蛋液在锅内摊开，摊成较薄的蛋皮，揭下后略煎另一面，取出放案反上切成丝。将菠菜、粉丝、红萝卜丝、醋、盐、白糖、蒜末、味精、芝麻油同放盆中调拌均匀，盛入盘中，撒上水发海米即可。

特点：
此菜红、黄、白三色相间，艳丽美观，味咸酸鲜美

共1条评分，金币+15

smlz

金币 +15

优秀文章，支持！n神马都是浮云

2016-03-02

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