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citichmcyu
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发表于: 2016-02-29
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-03-02) —
喜欢吃辣的,可以加些红色剁椒:)
原料:
菠菜300克,水发粉丝100克, 红萝卜丝100克,水发海米50克,鸡蛋2个,盐3克,味精1克,蒜末5克,醋10克,
芝麻油5克,白糖少许,植物油20克。
制法:
1,将菠菜择洗干净,切成5厘米长的段,放入沸水中略烫。捞出放凉水中过凉后,晾干水份,米发粉丝切成10厘米长的段,用沸水略烫。红萝卜切丝,用沸水略烫。将鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅匀。
2, 炒锅置中火上,加入植物油,至五成热时把搅匀的鸡蛋倒入锅内,然后用手将锅转动,让蛋液在锅内摊开,摊成较薄的蛋皮,揭下后略煎另一面,取出放案反上切成丝。将菠菜、粉丝、红萝卜丝、醋、盐、白糖、蒜末、味精、芝麻油同放盆中调拌均匀,盛入盘中,撒上水发海米即可。
特点:
此菜红、黄、白三色相间,艳丽美观,味咸酸鲜美
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2016-03-02
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沙发
发表于: 2016-03-31
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小时候,外婆是菠菜是“角角菜”,老衲到现在,都喜欢吃菠菜。
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