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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-03-02)
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原料:藕500克,干红辣椒5个,姜丝10克,盐4克,醋25克,白糖50克,芝麻油20克
制法:
1。将藕洗净,刮去外皮,顶刀切成薄片,放入沸水中略烫,捞出放入凉开水中过凉菜,
控净水放入盘内:将辣椒切成段。
2。炒锅置中火上,倒入芝麻油菜,烧至四成热时放入姜丝,干红辣椒略炸,迅速烹下醋,加入盐、白糖
水烧沸,去掉汤面浮泡,趁热淋在藕片上,调匀后略闷即成。
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