切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 1591阅读
  • 1回复

[美食做法]自制湖南剁椒[14P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
离线citichmcyu

UID: 886391

精华: 1
级别: 得道成仙
 

发帖
24298
金币
7412
道行
2615
原创
767
奖券
290
斑龄
4
道券
37
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 3381(小时)
注册时间: 2010-06-27
最后登录: 2022-12-03
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-02-24
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-02-27) —


小时侯，我是家里做剁椒的主力军。我们家一做剁椒就是木盆做一大盆，那个时侯就是用一种铲刀把红椒，大蒜，姜片在木盆里剁碎的。很辛苦，哪里像现在这样有搅拌机可以帮忙了。 不过我怕搅拌机会搅的太碎了，还是用刀切，反正做的份量也不多。大蒜和姜就是用搅拌机搅碎的，只是略打碎一下，不要太碎。图上的大蒜加的有些多了，份量要减掉，配方中的已经减了。在家里都是用泡菜坛子泡的，在外围放上一圈的水，以防空气进入。我不能为这个就买个坛子了吧，就直接用玻璃瓶来做。做泡菜最好是用玻璃，陶瓷的容器来盛。这个图上的剁椒只在室温放了一天，就有网友问我啥时侯上剁椒了，这就生的把剁椒给拍下来了。
材料：
朝天红椒 400克 大蒜 120克 生姜20 克
白糖1茶匙 盐2又1/2茶匙 白酒3大匙 (


小提示：
1.切红椒的时侯，一定要戴上胶手套，不然会被辣到。如果不小心辣到，可以擦一些牙膏来解痛。
用青椒也是同样的做法,只是青椒比较没这么辣.
共1条评分 ，金币+16
smlz 金币 +16 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2016-02-27
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
在线tufeiwawa

UID: 793178

精华: 0
级别: 武当天尊

发帖
24825
金币
400
道行
306
原创
172
奖券
8
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5112(小时)
注册时间: 2009-12-25
最后登录: 2024-11-24
只看该作者 沙发  发表于: 2016-03-28
这个剁椒，辣，很多人都遭不住，老衲将就可以，都不敢多吃。
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个