-
UID: 886391 
-
- 注册时间2010-06-27
- 最后登录2022-12-03
- 在线时间3381小时
-
- 发帖24298
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 金币7412
- 道行2615
- 原创767
- 奖券290
- 斑龄4
- 道券37
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 886391
- 发帖
- 24298
- 金币
- 7412
- 道行
- 2615
- 原创
- 767
- 奖券
- 290
- 斑龄
- 4
- 道券
- 37
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 3381(小时)
注册时间: 2010-06-27
最后登录: 2022-12-03
|
—
本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-02-18)
—
材料简单，调料简单，做法简单，味道却不简单。软嫩的茄条饱含了汤汁，配上生蒜和调料汁的香味让人食欲大开。材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣调味料：芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙（可免）制作方法：1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。2.将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。3.将茄子连皮切成长条状。4.锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟。5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。制作心得：1.茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。2.不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉 上制成金蒜蓉来拌会更好吃。3.给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。
|
