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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-02-16)
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材料：五分肥瘦的猪肉 香葱姜末调味料：生抽、盐、鸡精、老抽、白糖、芝麻香油、十三香、蚝油制作方法： 01.猪肉用菜刀剁碎，香葱切小段，姜磨碎。02.将香葱，姜放入猪肉馅里。03.放入所有调味料后，再加入一汤匙的水。用筷子顺时针方向搅拌。04.搅拌好的肉馅。包云吞的过程，先把肉馅放在皮中心，在边缘沾些水，两边角对折。再把两角向内折，用手捏着向外翻。05.包好的云吞。06.做云吞的汤。准备一 些虾皮，紫菜，，高汤煮开，洒上泡过水的榨菜碎，葱段，放入盐，鸡精调味。07.另一只锅内烧开水，把云吞放入煮至水开后，再倒入半碗凉水，再煮到水开即可。08.把煮好的云吞捞出沥干净水分，放入煮好的高汤内即可。
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