最早认识华兴，是被它五颜六色blingbling的招牌吸引，觉得可像上世纪80年代的装扮。后来听老厦门人介绍，才得知它搬过几次家，现在已经三十多岁了！比我的年纪还大！
步入酒楼来到二楼，一大片的海鲜区域引入眼帘。琳琅满目的海鲜，明码标价。
此外，还有长长一片的点餐区。清楚标着菜名菜色和价位。一目了然。
令我意外的是，居然还有一小片的自助区。零食茶水，可以饭前垫垫肚子。
大堂有片宴会区，可以容纳30几桌。不少婚宴喜宴在这里温情举办。此外，酒楼里还有大小数十个包厢。我们去的包厢环境宽敞，甚至有一大片的沙发座和独立卫生间。让我产生去亲人好友家里作客的错觉。
餐前的几道小菜，味道都不错，甜的、冰的、脆的、辣的，口感各有千秋。
香辣脆舌尖
潮式卤鹅肝，冰镇过的鹅肝，口感细腻，居然没有往常反感的腥味。
豉油鸭舌
酱香萝卜皮
鹅肝配红酒，自然很棒~但席间，也可来一扎鲜榨的玉米汁，十分浓郁香甜。
厦门五香卷，很脆。但要是肉肉更饱满点会更好。
自制虾饼，外皮酥脆，里面的虾肉夹心看得见吃得出。
厦门面线糊，超大一盆。面线糊的用料很丰富，海蛎、鸭血和大肠，些许洋葱提味。忍不住一口气吃了两大碗。
华兴海鲜派，因手工制作，程序繁杂，故每日限量20份。纯蛋清制作，里面有肉松、胡萝卜和虾仁等馅料。看外表觉得一般。但夹一片细细品尝，口感松软而紧实，蘸点蘸酱，更加美味。果然是名不虚传的招牌菜。
龙虾煲，采用大只的红龙虾为主角，脆爽的山药搭配，再由浓稠的玉米等酱汁熬煮。虾肉弹牙，吃上一口，顿觉尊贵无比，哈哈~
鱼王蟹汤，庞大的鱼肉肉质非常鲜嫩，里面还有几只膏满肥美的大闸蟹。汤底微辣清爽。
养生大吃萝卜，这道菜的主角是萝卜~萝卜炖的入味，嚼起来软软的又超有水分。
肉瓜萝卜丸，用马鲛鱼肉泥和萝卜丝捏成的丸子，非常可口。
闽南一品味，这道大菜的阵势很大。于是由近及远来了三次快门。里面有海蛎、番茄、腐竹、木耳等众多的配菜。汤底鲜甜浓稠，要不是因为太撑，我一定再来一碗。
香醋浸小香螺，小香螺自身的肉质Q弹有味道，加上香醋等酱汁入味，越吃越爱。
沙茶五福锅仔，这道是非常古早的沙茶味。入口舒服，微甜味浓，连生菜都好吃。
这次的华兴大酒楼团圆饭，吃得特别饱足。也见识了老厦门菜的经典口味。能在日新月异的餐饮界占据一席之地，能拥有众多食客的拥戴，华兴确实有其魅力所在。
