然而，「喝粥养胃」并不适合所有的人，大家需辨证看待。
一、喝粥养胃的说法，究竟是否科学？
喝粥养胃还是有一些科学依据的：粥相对易消化、易吸收，对胃的「要求」不高，对于「受伤」的胃来说，工作起来没有什么特别大「负担」。因为粥通常都已经煮的很稀烂了，与被胃消化后的食糜是一样的性状，胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。另外，粥的主要成分为碳水化合物，唾液中和胰液中的淀粉酶等消化酶的作用下被分解吸收。因此，喝粥从给胃减负角度来说有一定的养胃作用，但如果说粥里面有什么营养成分能直接滋养胃，只能说这是一种美好的愿望，但没有科学依据。
二、处于什么样身体状态的人应该喝粥？
正常情况下，几乎什么食物吃下去，都会被我们强大的胃液给分解消化，喝不喝粥没有任何问题。但是，胃部出现问题以后，比如胃粘膜损伤、胃溃疡、胃肠手术后、萎缩性胃炎导致胃液分泌不足等情况下，胃的消化功能大打折扣，较难消化大鱼大肉。因此，在手术后、大病初愈时，喝粥是一个较好的选择。然而，「喝粥养胃」并不适合所有的人。尤其对于容易反酸、烧心的胃食管反流病患者来说，喝粥却有些「雪上加霜」的嫌疑。
粥是流质，容易导致反流，加重胃食管反流。对反流的患者，我们是不太建议进食过多流质食物的，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。
得了胃病，拿白粥当胃药能养胃吗
三、出现胃病，不能光靠养
企图通过喝粥来治疗胃病，并不是一个明智的选择。
平时我们常说的「胃病」「胃不好」是一种很宽泛的概念。发生在胃的疾病几乎都能引起胃痛、胃部不适的感觉，都可以叫「胃病」。同样是「胃病」，轻的可以是「慢性浅表性胃炎」或「功能性胃肠疾病」等；而严重者，可以是「胃溃疡」「胃癌」等疾病。上面已经介绍，喝粥对于胃的作用是减轻胃消化食物的负担，而不能直接治疗胃病或根除导致胃病的元凶。举一个最简单的例子，胃内幽门螺杆菌感染，如果喝粥能根治，那也不会出现喜欢喝粥的中国人普遍感染幽门螺杆菌的现象了。如果坚决相信胃病靠喝粥或其它秘方就能养好、不用治自然就会好，那也只能起到心理安慰的作用。
理性的做法是：
合理检查后针对性治疗
明确胃病是由什么引起的，是胃溃疡还是慢性萎缩性胃炎还是幽门螺杆菌感染
根据具体情况进行对因治疗、对症治疗
四、当心营养不良！
另外，不少胃病是慢性的，想通过长期喝粥来养胃或者治胃病，还容易导致营养不良。
仅喝白米粥，营养价值有限，尤其现在的米都是精米，熬制出来的白米粥，其营养价值远远不如以前用糙米熬制的米粥。喝白米粥不够支撑我们一天活动所需要的营养，长期只喝粥，肯定会营养不良。总而言之，「喝粥养胃」适合作为一种过渡性食物或补充食物的角色，在胃病的治疗和恢复中起一种辅助功能，不可过于依赖或相信其治疗的功能。
出现了胃病，还须前往正规医院，找出导致胃病的原因，再根据病因进行相应的治疗。[ 此帖被疾风-劲草在2016-03-07 23:33重新编辑 ]
