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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19)
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真后悔没早点买这烤箱,,以前在小烤箱里烤鸡翅,烤的油四处乱溅,滴到烤盘上的油又很难洗。现在用大烤箱,烤完鸡后箱内干干净净,烤盘也很容易清洗。。
01 光鸡一只
02 调制好调味料:生抽,老抽(1/4小匙),盐,蜜蜂,蒜蓉,姜蓉,蕃茄酱(少量)味精
03 将光鸡里外用调味料抹均匀,,肚子里也要灌上调味料
04 将鸡和调料一起倒入食品袋中,,我套了3个袋子。。放入冰箱腌24小时,中途翻几次身让调味腌到。
05 把腌好的鸡取出,用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜蒜蓉,,擦干水分,穿上烤叉
06 烤箱调至200度,上火转动,60分钟 ,本来要学ppmama再多用250度烤25分钟的,但我怕外表烧焦就没再烤了。(也许是调料里有蜜糖的原因,,容易黑)
07 200度烤60分钟快结束的时侯,,给鸡全身刷上蜜糖,熄火后闷片段再取出。
08 前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来,,后30分钟才打开。这样才不至于烤的鸡翅糊了,鸡身还没熟。
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