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[美食做法]凤爪花生煲 美容减肥两不误[9P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-08
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19) —

材料准备:
鸡爪   、花生 、 生姜1大片 、  蒜瓣 2 颗  、 青红椒(吃辣的才放)
调味料:
糖色  1/2大匙 、 蚝油 1大匙 、黄酒 1大匙  蕃茄酱 2茶匙 、 盐 适量 、  植物油 1大匙
八角 1颗、  香叶 两片
糖色的制作方法:2大匙白糖加1大匙水,在锅内烧制成金黄色的糖浆
制作方法:
01.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用。青红椒切片。
02.锅内烧热油,把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油。
03.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。
04.花生洗干净,锅内放水,放入姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄酒,植物油,盐,糖色,放入花生大火烧开后,转小火煮20分钟(目的是把花生煮至熟烂,也可以用压力锅压一下,也可以用焖烧锅焖)后来有阿姨告诉我,花生先泡一下更好煮。
05.然后再加入泡好水的鸡爪,加水水位淹过鸡爪1-2CM的位置,大火烧开后转小火慢慢煲。
06.煲到剩下差下约三分之一水的时侯,即可放入青红椒\蕃茄酱再煲片刻起锅了。(如果鸡爪多,又有煲的火侯够的话,汤汁就会自然的起胶质成糊状,如果没有的话,可以下一些水淀粉勾芡)





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smlz 金币 +16 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-03-11
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-01-08
凤爪里面含有很丰富的胶原蛋白,很美容的
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-03-11
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2016-01-09
老婆爱吃凤爪,但花生不喜欢.也两难.
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smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-03-11
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离线zhubajie123

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只看该作者 地板  发表于: 2016-07-25
好知识,谢谢楼主分享,学习了
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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