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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-01-19)
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新奥尔良烤翅是很受欢迎的食品，也一度非常的火热。唯独我家小白不喜欢它的味道，买了250克的腌料吃到现在还没吃完。只能为他做一部分自制腌料，我自己吃奥尔良腌料的。新奥尔良烤翅材料：奥尔良腌料50克 冷开水50克 鸡翅3只自配腌料烤翅材料：腌料：蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1/2大匙 盐1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只制作方法：1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。
2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁。
3.将鸡翅放入腌料中拌匀，装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。
4.自制腌料，将腌料所有材料放入碗内调匀。
5.加入冷开水入鸡翅拌均匀。
6.装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。
7.用锡纸将鸡翅尖包裹起来，烤箱200度中层烤40分钟，中途翻2次面。
8.最后将温度调至250度，取下锡纸,两面各烤5-10分钟，取出后表面刷上蜂蜜即可。制作心得：1.烤全翅需要用锡纸先把易熟的翅尖包起来，到最后才拆开，否则容易糊。
2.最后烤制的时侯要在旁边看着火，以免烤糊了。
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