[药膳食疗]平安夜说苹果[3P] [复制链接]

              

　　苹果可以说是水果界中真正的老大，没有其他任何水果能超越她的地位。从她问世以来，干的大事可真不算少。在早年，亚当夏娃吃了苹果，知道了人事，开始了人类的繁衍；接下来，她毒睡了白雪公主，要不是王子的出现，白雪公主还在沉睡中；后来，她砸了打盹思考中牛顿的脑袋，由此有了牛顿定律；近年来，她让乔布斯咬了一口，结果生产出了人们离不开的系列电子产品；她还活跃在广场，让大妈们载歌载舞……。本以为，她江郎才尽，没有什么作为啦。谁料想，在聪慧的国人开发下，又赋予了她新的作用-平安果。苹果苹果，平安夜送平安果，生生的在一个传统的西方节日中浸入了中国元素。

　　说到苹果，她在健康领域中也占有一席之地，我们都耳熟能详的的一个西方谚语：an apple a day, keep doctor away.意思是说：每天一个苹果，医生远离我。医生远离我们，不知是怕苹果砸，还是其他什么原因。
　　玩笑话归玩笑话，苹果确实在我们的健康中发挥着重要的作用。从苹果所含的营养成分特点看，水分高，能量低，含有丰富的维生素和矿物质，还有膳食纤维。经常吃苹果等水果，可以增强机体的免疫力，有益心血管的健康，预防癌症等其他慢性病。所以，《中国居民膳食指南》中提倡每天要吃200-400克水果。
　　苹果有多个品种，传统的有红香蕉、青香蕉、黄金帅、小国光，等等，近年来，有富士。现在苹果的产量大了，个头也大了，只是味道却差了好多。

　　关于吃苹果经常纠结的有两个问题，一是，带皮吃还是削皮吃；一是，啥时候吃。
　　主张带皮吃的认为，苹果皮里有不少营养物质，削皮吃丢掉了营养，应该带皮吃。坚持削皮吃的认为，苹果皮上有蜡或者有农药残留，不削皮吃会增加健康危害。其实，没有必要那么纠结。简单保险点：削皮吃，皮中的那些营养素完全可以通过膳食等其他途径得到补偿。
　　还有一个是什么时候吃？有种说法称：早上吃是金苹果，中午吃是银苹果，晚上吃就是烂苹果。我就不明白啦，好端端的一个苹果，营养成分没变，都要到胃肠道消化吸收，人又不是魔术师，怎么就变成了烂苹果啦？从现代科学的焦点看，这种说法实在没有道理。人类所需要的营养从食物中来的，只有吃下去，才能获得营养。如果想在吃饭的时候少吃点其他食物，可以饭前吃。吃下去都要消化吸收的。
　　说了这么多了，平安夜快到了，还是先祝平安吧！但一定想着吃苹果，要不她又不知道怎么成精啦！