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本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-24)
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以前我也有煲过猴头菇汤，我以为像香菇似的，泡发了就可以丢下去煮了。结果煲出来味道好腥，好苦，我把其它剩下的猴头菇都拿去送人了。 这次我预先在网上查过泡制方法，再煮出来就没有那种腥味和苦味了。不过要有心理准备,猴头菇并不是太好喝的哦,所以要放几颗红枣,和多放点鸡来煲制.胃病还可以吃山药，煲灵芝汤喝也是很养胃的。不要吃不容易消化的硬质食品。平时三餐吃饭要订时订量，不要过度紧张，少吸烟，喝酒。长期坚持下去大约在半年内就可以好了。以下资料载自百度：猴头中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。
老少皆宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。
适用量：干猴头菇每次20克。
温馨提示：人工培育的猴头菇营养成分高于野生的。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出。
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