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[美食做法]红烧兔肉[9P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-12-03
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-24) —


口味评分   ★★★☆☆
制作简易度 ★★☆☆☆


材料：
光兔半只
香葱  两条
姜块  三块
青蒜  一条
干辣椒  四至六颗
八角   1颗
调味料：
十三香  适量
生抽
老抽
盐
冰糖 5小颗
黄酒
制作方法：
01.材料图，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。
02.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
03.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
04.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
05.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
06.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
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离线假正经也

UID: 1801544

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只看该作者 沙发  发表于: 2015-12-03
以前我母亲给我们烧锅,感觉一般.
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在线hhshiwo

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只看该作者 板凳  发表于: 2015-12-03
红烧牛肉，羊肉都吃过，兔肉这样做还没试过，有机会要试一次
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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