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[美食做法]甜甜圈[4P] [复制链接]

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在线zjjwjiang

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-11-30
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-25) —
  


材料：高粉300克，糖30克，盐2克，酵母3克，黄油20克，蛋液50克，牛奶150克
制作：



1 将蛋液、牛奶、糖、盐倒入面包机，然后加入面粉，在面粉顶上放上酵母，和面程序15分钟，然后加入黄油再和面20分钟，可拉出粗膜即可（也可手工和面团）；
2 用面包机将面团发酵30分钟至4-5倍体积大，也可以放盆里盖好放发酵箱或烤箱里发酵至4-5倍大；



3 案板上撒上干面粉，将发酵面团排空气体，擀平整，约0.8CM厚；
4 用甜甜圈模按下，将甜甜圈生坯放在撒了粉的烤盘上，放上一碗热水，送入烤箱40度发酵25分钟，体积约2-3倍大；（你可以使用其它发酵方法）
5 油锅烧热，油温5成热左右，约120度，下入甜甜圈，炸至双面金黄即可出锅啦；6 彻底晾凉后可以撒糖粉装饰，或者可以蘸巧克力酱撒果仁等。
共1条评分 ，金币+18
smlz 金币 +18 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2015-12-01
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-11-30
这样的食品给孩子是最喜欢吃的
共1条评分 ，金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2015-12-01
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
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离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2015-12-01
面包房里有卖的,口味一般.不知道自己做出来会怎么样?
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