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[美食做法]凤梨牛肉串[9P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-11-29
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-30) —

这是一款非常简单,好吃,又好看的菜.家里有小朋友的一定要尝试一下了.酸酸甜甜的凤梨(菠萝)配上鲜嫩的牛肉吃着清爽不油腻.彩椒配起来并不辣的,如果不喜欢吃辣椒,可以配点圣女果做装饰也可以的. 材料：  牛肉250克，凤梨（菠萝）半个，青红彩椒各一个
调味料：蚝油1大匙，盐1/5茶匙，黑胡椒粉1/2大匙，植物油1大匙,红酒两大匙
制作方法：
01． 牛肉洗净切成2厘米方块
02． 放入碗中，放入所有的调味料，再加入酒腌制30分钟。

03． 凤梨和红绿彩椒分别切成丁备用。
04． 取烧烤用竹签数支，将彩椒，凤梨块，牛肉块一层层的串起来。

05． 平底锅内烧热油，转中火，将串好的肉串放入，每一面（4个面）各煎半分钟即可。

制作心得：
1. 因为中心部位煎不到，这样做出来的牛肉特别的嫩，不要担心牛肉不熟，牛肉可以吃7分熟的。
2. 煎的时侯要看好火侯，不要把水果煎的太焦了，表面有一点点焦就好了。让其保持原来的新鲜果香和鲜甜。
3.凤梨不要买太生的哦，也不要买太黄，太熟的，太生吃起来酸且涩，太熟的，不容易切块，一串就散掉了。
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smlz 金币 +16 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2015-11-30
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-11-29
这样的小零食自己制作就工序太多，如果是街边小食倒是可以一试
共1条评分 ，金币+2
smlz 金币 +2 回复认真,加分鼓励 2015-11-30
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