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凤梨牛肉串[9P]
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[美食做法]
凤梨牛肉串[9P]
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citichmcyu
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发表于: 2015-11-29
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-30) —
这是一款非常简单,好吃,又好看的菜.家里有小朋友的一定要尝试一下了.酸酸甜甜的凤梨(菠萝)配上鲜嫩的牛肉吃着清爽不油腻.彩椒配起来并不辣的,如果不喜欢吃辣椒,可以配点圣女果做装饰也可以的.
材料:
牛肉250克,凤梨(菠萝)半个,青红彩椒各一个
调味料:
蚝油1大匙,盐1/5茶匙,黑胡椒粉1/2大匙,植物油1大匙,红酒两大匙
制作方法:
01. 牛肉洗净切成2厘米方块
02. 放入碗中,放入所有的调味料,再加入酒腌制30分钟。
03. 凤梨和红绿彩椒分别切成丁备用。
04. 取烧烤用竹签数支,将彩椒,凤梨块,牛肉块一层层的串起来。
05. 平底锅内烧热油,转中火,将串好的肉串放入,每一面(4个面)各煎半分钟即可。
制作心得:
1. 因为中心部位煎不到,这样做出来的牛肉特别的嫩,不要担心牛肉不熟,牛肉可以吃7分熟的。
2. 煎的时侯要看好火侯,不要把水果煎的太焦了,表面有一点点焦就好了。让其保持原来的新鲜果香和鲜甜。
3.凤梨不要买太生的哦,也不要买太黄,太熟的,太生吃起来酸且涩,太熟的,不容易切块,一串就散掉了。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2015-11-30
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沙发
发表于: 2015-11-29
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这样的小零食自己制作就工序太多,如果是街边小食倒是可以一试
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2015-11-30
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